La patata di Bologna IGP 08/01/2018 09:00 Keyum Srl (Keyum Srl) Alimenti Per chi come me è nato all’ombra delle due torri l’appellativo di “ Bologna la grassa ”, è motivo di orgoglio a causa della nostra forte tradizione culinaria. E’ una cucina varia ed opulenta che può basarsi su una vasta scelta di materie prime di qualità. Nel territorio si coltiva un tipo di patata ,varietà Primura, che nel marzo del 2010 ha ottenuto in via definitiva il riconoscimento della Comunità Europea con l’iscrizione della Patata di Bologna nel registro delle D enominazioni di O rigine P rotette. I tuberi hanno una form... Continua a leggere Tags: patata di bologna tuberi valore energetico alimento energetico
ORTORESSIA NERVOSA 18/12/2017 17:00 Keyum Srl (Keyum Srl) Patologie alimentari Negli ultimi anni il rapporto tra alimentazione e salute è un tema diffuso e le persone sono fortemente sensibilizzate ad escludere cibi malsani orientandosi verso cibi che, al contrario, hanno proprietà salutistiche. La ricerca di un cibo sano si sta sempre più affermando tra la popolazione occidentale . Per mantenere uno stile di vita sano l’Organizzazione Mondiale della Sanità suggerisce di mangiare molta verdura e frutta, ridurre l’apporto di grassi e zuccheri, moderare il consumo di sale e aumentare l’attività fisica. Tuttavia alcune persone, tendono a mo... Continua a leggere Tags: ortoressia nervosa alimentazione salute sana alimentazione
Adolescenza: attenzione alle nuove abitudini alimentari! 04/12/2017 12:30 Keyum Srl (Keyum Srl) Salute e Benessere Il mio ruolo di nutrizionista trova ampia applicazione pratica in casa, con le mie figlie. Da mamma mi rendo conto di come le esigenze, i gusti , le preferenze siano costantemente in evoluzione. In questo periodo ci stiamo addentrando in quella che per molti aspetti è la fase della vita più fragile e vulnerabile: l’adolescenza. Negli adolescenti si delineano modelli alimentari che spesso non includono un adeguato apporto di frutta e verdura e prodotti lattiero caseari ma tendono a includere un aumento del numero di spuntini, dei pasti fuori casa (spesso consumati nei fast food) oppure delle be... Continua a leggere Tags: adolescenza cambiamento ormonali attività fisica regime alimentare
I benefici dell'attività fisica quotidiana 20/11/2017 09:00 Keyum Srl (Keyum Srl) Attività Fisica Se ci tuffiamo nel passato pensando agli uomini primitivi e alle successive fasi di sviluppo/evoluzione fino ai giorni d’oggi, possiamo chiaramente capire perché il nostro organismo non sia nato per l’inattività. I nostri antenati senza muoversi non sarebbero stati in grado di procurarsi il cibo andando in contro alla morte per carenza di cibo e con il rischio di essere cacciati dai predatori. Ecco perché il movimento è insito in noi e contribuisce a migliorare la nostra salute e qualità di vita. Scarsa attività invece è collegata all’insorg... Continua a leggere Tags: movimento salute fisica sport attività fisica
Sindrome del colon irritabile 06/11/2017 12:00 Keyum Srl (Keyum Srl) Patologie alimentari La Sindrome del colon irritabile, spesso chiamata colite, è caratterizzata da fastidio, gonfiore e dolore addominale diffuso. Può manifestarsi con alvo prettamente diarroico, stipsi ostinata oppure un’alternanza delle due. Il senso di malessere può essere associato anche a cefalee, ansia e depressione. Questa Sindrome è più spesso presentata dalle donne; è una Sindrome cronica e si presenta con periodi di riacutizzazione e fasi di quiescenza. Dal momento che i sintomi che si manifestano sono comuni anche ad altre patologie, secondo le linee guida (criteri di Roma III)... Continua a leggere Tags: colite sindrome colon irritabile probiotici fibra
